当天语录：爱东谈主先爱己徐可欣 拳交，择东谈主先问心！
民众好，我是乔宝，日子不紧不慢，每天好厚味饭！一谈毛糙又好意思味的牛肉丸焖土豆，让你神圣处分晚餐！只需几个毛糙的方法，你就不错享受到好意思味的牛肉丸和软糯的土豆。底下是牛肉丸焖土豆的制作经由：
需要准备食材：牛肉丸、土豆、洋葱、辣椒、大蒜、生姜、食用油、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉
把材料准备好后，接下来即是制作要领哦：1、将土豆去皮，切成滚刀块。切好后放入净水中浸泡，小心土豆氧化变黑。浸泡土豆的水不错加入一丝白醋，这么能更好地保持土豆的色泽。洋葱切成小块，青椒去籽后切成小块。切好后分裂放弃一旁备用。
伸开剩余76%2、大蒜切成蒜末徐可欣 拳交，生姜切成姜末，用于后续的爆香。若是是冷冻的牛肉丸，先将其解冻。不错在牛肉丸名义划几刀，这么在烹调经由中能更好地继承汤汁的滋味。
五月桃色网3、锅中倒入适量食用油，油热后将浸泡好的土豆块捞出，沥干水分后放入锅中。用中小火煎土豆，频频翻动，使土豆块的每一面皆煎至金黄色。煎土豆的经由或者需要10 15分钟，煎好后将土豆块盛出备用。
4、锅中再加入少许油，放入蒜末、姜末和洋葱块，用小火煸炒出香味。洋葱变软后，加入牛肉丸连接翻炒，让牛肉丸名义也裹上香味。往锅中加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、料酒和黑胡椒粉，翻炒均匀，使牛肉丸均匀上色。然后倒入适量净水，水量以没过牛肉丸和土豆为宜。盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮。
5、小火焖煮15分钟后，放入煎好的土豆块，连接焖煮15分钟，让土豆块充分继承汤汁的滋味。在焖煮经由中，不错当令搅动一下，小心土豆块和牛肉丸粘锅。终末，将淀粉加入极少净水，调成水淀粉。将水淀粉迟缓倒入锅中，轻轻搅动，使汤汁变得浓稠。汤汁浓稠后，放入青椒块，翻炒均匀，让青椒稍许断生即可。
6、牛肉丸焖土豆制作完成后，将其盛出装盘。浓郁的汤汁包裹着牛肉丸和土豆，香气扑鼻。不错撒上一些葱花或者香菜算作点缀，搭配米饭沿路享用，滋味绝顶鲜好意思。
制作时我们要珍爱以下这些问题：关于牛肉丸的礼聘，尽量挑选品性好、口感塌实的居品。土豆应礼聘大小适中、名义光滑无玩忽的，这么的土豆口感较好。在挑选洋葱、青椒等配菜时，要礼聘崭新、无陈腐的。土豆切块后浸泡在水中时，时辰不宜过长，以免养分流失过多。浸泡时加入一丝白醋不错灵验小心土豆氧化变黑，但白醋的量不要过多，以免影响土豆的滋味。煎土豆时要掌捏好火候，中小火煎制不错使土豆均匀受热，幸免外糊内生。白糖不错起到提鲜的作用，但也不要加得过多，以免覆盖了其他食材的滋味。若是土豆块较大或者牛肉丸较多，可能需要符合延伸焖煮时辰，以确保食材熟透且入味。
牛肉丸呈棕褐色，名义油亮，在灯光下显得很有色泽。土豆是金黄色的，煎制后的色泽绝顶诱东谈主，仿佛包裹着一层金色的外套。青椒的绿色点缀其中，为菜品增添了一抹清新的色调，使其在视觉上更具眩惑力，仿佛一幅色调斑斓的好意思食画卷。
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发布于：广东省