文|燕鸿波调教 小说
“三月八，吃椿芽”。
明朗事后，老屋的香椿树上昂首便见芽儿缀满枝端。
芽叶红如玛瑙绿如翡，棕红配着青绿，幽幽幽香满盈在空气中——这是独属于时节的赠送。
“头茬椿芽最金贵”，母亲念叨着这句话，搬来梯子，将一簇簇嫩芽摘下。
刚摘下的椿芽先经冷水浸泡，焯水后，冷水再冲凉，清洗职责才算纵容。
椿芽的服法有好多——腌、炒、煎、炸，全凭个东谈主喜好。
因是头茬的启事，头一齐必是现采现煎的椿芽煎饼：
刀刃分开紫红的暮色调教 小说，线路内里的翡翠芯子，和着金黄的蛋液搅出琥珀色的糊。
张开剩余61%锅烧至微微起烟，倒入凉油。
母亲筷子不休，搅动着盆里的椿芽，像是一个优雅的指令家把它们带入符合的节律。
承前启后之间，白醋和盐在母亲的指令下，应时地加入这场演奏。
母亲并莫得停驻，椿饼定好型后，小火转中火，锅子似银蛇操纵往返舞动。
饼子在这场华尔兹里献艺的第一幕缓缓接近尾声。
只见母亲手腕轻抖，一个巧劲，椿饼飞离锅身，空中一个翻身，锅底再次传来椿饼悠涟漪扬的称赞。
刚出锅的椿饼泛着油星，咬开焦脆的外表，椿芽私有的香气混着蛋香在舌尖张开，烫得东谈主直哈气也舍不得松口。
另一份切好的香椿，当然是要凉拌的。
白瓷碗里码着切好的老豆腐丁、蒜末、辣椒面，顶上堆着翡翠似的椿芽碎。
油烧到八分热，“滋啦”一声泼下去，香气直扑鼻子。
到底顶着“开春第一鲜”的好意思名，一进嘴，便让东谈主进退维谷。
再配上几个暄软的白馒头，一餐下来，吃得心欢快足。
吃得多了，母亲也会炸些椿鱼儿抑或腌些椿菜来换换口味。
在朔方，对于椿芽，还有着“常食椿巅，百病不沾”的说法。
谷雨将至，老树抽新芽。
母亲的鹤发与紫红的椿芽在风里轻颤。
灶台炊烟褭褭，四十年的光阴齐融在这缕练习的辛香里。
忽然懂得调教 小说，所谓“百病不沾”的不是椿芽自己，而是世代相传的，这份对时令的戒备与珍视。
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