五香烧鸡配方及夺目作念法主料：三黄鸡一只约1200克。香料：肉蔻10克、白芷10克、桂皮4克、草果3克、丁香3克、八角3克、白蔻2克、香叶2克、香砂2克。配料：圆葱丝80克、大葱段50克、：红葱30克、香菜头20克、生姜10克。调料：酿造酱油25克、冰糖10克、食盐5克，鸡精5克。夺目作念法：1、把三黄鸡顾问干净，备用。2、锅中水加入净水1000克，烧开后放入圣洁20克麦芽糖草榴社区地址，搅动融解后把三黄鸡放近滚蛋的麦芽糖水中烫2分钟支配，把三黄鸡的鸡皮烫紧实后，捞出备用。3、锅中加入适量植物油，油温升至七成热后下入挂好糖水的三黄鸡，炸至三黄鸡上层上色后，捞出，沥干油脂备用。4、小锅中放入适量植物油，下入配料，炒出香味后下入香料，再次炒出香味后下入适量沸水，烧开后小火熬制30分钟支配，待香料味出来后下入通盘调料，终末放入顾问好的三黄鸡，小火煮15分钟，浸泡15分钟后即可出锅。温馨领导：食盐重量笔据口味进行调养。
发布于：山东省